Smoothie Tutti Frutti

Suite à un barbecue réunissant plusieurs amis et membres de ma famille, j'ai eu la chance de rapporter des restes ... beaucoup de restes ... dont la fameuse salade de fruits de ma maman. Cette dernière en avait fait pour un régiment ! Je suis donc repartie avec un énoooorme Tupperware rempli de salade de fruits. Après 3 jours de consommation ... il en restait encore ! Comme on en pouvait plus (en plus, je dois avouer que ça n'est pas le dessert préféré de mes filles chéries), j'ai eu la bonne idée d'en faire un délicieux smoothie et, maintenant, enfin il n'en reste plus !

SMOOTHIE TUTTI FRUTTI



Pour 3 verres :

250 gr de salade de fruits frais, sans ajout de sucre (fraises, myrtilles, raisins, kiwis, ananas, fruits de la passion et j'en passe !)

 

1 yogourt nature légèrement sucré

 

du lait partiellement écrémé

 

3 cs de miel d'accacia

6 glaçons

Mettre la salade de fruits (sans trop de jus) dans le fond du blender. Y ajouter le yogourt nature, mixer, et ajouter du lait jusqu'à l'obtention de la texture souhaitée. Ajouter ensuite les glaçons et le miel et mixer à nouveau. Servir bien frais dans un verre avec une paille.

Santé !

Panna cotta façon "Mouhalabieh"

J'adore les panna cotta ! Je trouve que c'est un dessert frais, léger, facile et surtout variable à l'infini ! Aujourd'hui, je vous présente ma panna cotta "Mouhalabieh". Cette dernière est inspirée du merveilleux dessert libanais du même nom. Ce dessert est très simple à réaliser et surtout délicieux ! Voici ma recette :

 

 

 

 

Pour 6 verrines :

 

 

 

Pour la panna cotta :

 

 

4 dl de crème entière

 

60 gr de sucre de canne blond

 

6 gr de gélatine en feuille (soit environ 3 feuilles)

 

3 cs d'eau de fleur d'oranger

 

 

Pour la garniture :

 

 

miel d'acacia

 

quelques pistaches non salées, concassées

 

 

 

Préparer la panna cotta plusieurs heures à l'avance, voir la veille. Tremper les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide pendant 10 minutes. Mélanger la crème avec le sucre puis porter à frémissement. Éteindre et incorporer la gélatine bien pressée. Mélanger puis ajouter l'eau de fleur d'oranger. Laisser à peine tiédir puis verser dans des verrines. Garder au frais au moins 4 heures.

 

Avant de servir, saupoudrer de quelques éclats de pistaches concassées et arroser d'un filet de miel.

 

 

Bon appétit !